El caf\u00e9 descafeinado en grano se hace eliminando la cafe\u00edna de los granos de caf\u00e9 normales. Hay varios m\u00e9todos que se pueden usar para hacer esto, pero el m\u00e9todo m\u00e1s com\u00fan se llama \u00abproceso de agua suizo\u00bb. Este m\u00e9todo implica remojar los granos de caf\u00e9 en agua para extraer la cafe\u00edna y luego usar un filtro de carb\u00f3n para eliminar la cafe\u00edna del agua. Los granos descafeinados luego se secan y se tuestan para crear granos de caf\u00e9 descafeinado.<\/p>\n
Este proceso recibe su nombre porque fue desarrollado por Swiss Water Decaffeinated Coffee Company en Suiza y esencialmente \u00e9sta es la forma natural de descafeinar el caf\u00e9 en grano:<\/p>\n
Los granos de caf\u00e9 se colocan en un recipiente grande y cubiertos con agua. Se dejan a remojo durante varias horas para extraer la cafe\u00edna.<\/p>\n
Una vez que se haya extra\u00eddo la cafe\u00edna de los granos, se usa un filtro de carb\u00f3n para eliminar la cafe\u00edna del agua. Este proceso eliminar\u00e1 la mayor parte de la cafe\u00edna, pero quedar\u00e1 algo en los granos.<\/p>\n
Despu\u00e9s, hay que secar los granos. Esto se puede hacer usando una secadora de caf\u00e9 comercial o esparciendo los granos en una bandeja y dej\u00e1ndolos secar al aire.<\/p>\n
Una vez que los granos est\u00e1n secos, se pueden tostar para crear granos de caf\u00e9 descafeinado. El proceso de tostado reducir\u00e1 a\u00fan m\u00e1s la cantidad de cafe\u00edna en los granos, lo que dar\u00e1 como resultado un producto final casi completamente libre de cafe\u00edna.<\/p>\n
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La apariencia f\u00edsica del grano de caf\u00e9 descafeinado en nuestra variedad robusta La Herencia, en relaci\u00f3n a los granos de caf\u00e9 robusta normal, tendr\u00e1n leves variaciones con respecto a la tonalidad, aroma y sabor.<\/p>\n
El\u00a0caf\u00e9 descafeinado en grano\u00a0La Herencia, presenta un tono m\u00e1s claro que un grano normal. La diferencia arom\u00e1tica entre ambos es m\u00ednima, y pr\u00e1cticamente inapreciable en cuanto al sabor.<\/p>\n
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Los mejores granos de caf\u00e9 descafeinado son aquellos que se producen utilizando granos de caf\u00e9 de alta calidad y un m\u00e9todo de descafeinado que conserva el sabor y el aroma del caf\u00e9. Los mejores granos de caf\u00e9 descafeinado tambi\u00e9n son aquellos que se tuestan a un nivel de tueste medio u oscuro para resaltar todo el sabor de los granos.<\/p>\n
Sin embargo, los mejores granos de caf\u00e9 descafeinado son una cuesti\u00f3n de preferencia personal. Lo que sabe mejor para una persona puede no serlo para otra, por lo que es importante experimentar y probar diferentes marcas y estilos de granos de caf\u00e9 descafeinado para encontrar los que mejor se adapten a sus gustos.<\/p>\n
Desde Caf\u00e9s La Herencia, hemos decidido que la variedad descafeinada sea calidad robusta, por esos matices tan distintivos, como son su sabor \u00e1cido y aroma que a frutos secos y madera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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