Café Supremo Brasil Molido

Descripción

¿Cómo es la molienda del café?

Hay varios factores a considerar cuando se prepara café molido: el tipo de granos de café, el tamaño de la molienda del café y el tueste. 

El tipo de granos de café que uses tendrá un gran impacto en el sabor del café, por lo que es importante elegir un grano de alta calidad como el café de Brasil que producimos en Cafés la Herencia. El tamaño de la molienda del café también afectará el sabor, ya que una molienda más fina extraerá más sabor de los granos. 

Por otro lado, el grano de café tiene unas condiciones específicas que van en consonancia con el proceso de tueste, ya que aportan aroma e intensidad, y es lo que hace singular a cada variedad. 

La variedad de café que se va a moler, influye en la calidad del producto final. El café molido de Brasil es característico por su dulzor, su bajo nivel de acidez y su cuerpo intenso. 

En Café La Herencia no se realiza el proceso de molido hasta que se realiza el pedido, asegurando la una máxima calidad a nuestros clientes. La molienda se hace teniendo en cuenta todos estos factores mencionados. Por ello, nuestro café molido de Brasil cumple con todos los requisitos necesarios para obtener un buen café en cualquier cafetera.

¿Cómo se envasa?

En Cafés La Herencia, cuidamos todos los procesos para que el mejor café llegue a tu hogar. 

Nuestro café molido de Brasil se envasa  inmediatamente después de la molienda, eliminando el aire para ralentizar el proceso de oxidación y alargando su vida hasta 12 meses.

Si lo que quieres es que tú café mantenga todo su aroma, sabor y no se vuelva perecedero, te aconsejamos mantenerlo en un recipiente hermético y frío, evitando la exposición al ambiente y la humedad.

¿Cómo preparar un buen café molido de Brasil?

Para muchos un buen café es el que se realiza con una cafetera italiana, pero ¿cómo se prepara? Aquí te contamos todos los pasos a seguir:

• Lo más importante es la materia prima. Asegura que el café es de calidad como el café molido de Brasil que ofrecemos en Cafés La Herencia.
• Calienta el agua antes de añadir el café molido, así evitas que el café pierda sus características.
• La proporción de café a agua es importante porque usar demasiado o muy poco café puede resultar en un sabor desequilibrado.
• Llena el embudo de café molido de Brasil hasta el borde, y retira el sobrante con ayuda de un cuchillo. ¡No presiones el café! 
• Encaja la parte superior de la cafetera, con cuidado de no quemarte.
• Por último, pon la cafetera en el fuego, a  temperatura media dejando la tapa abierta. De esta forma podrás ver cuándo está listo el café. El tiempo de preparación y la temperatura del agua también son factores importantes, ya que pueden afectar la extracción del sabor del café molido.

Una vez el café suba a la parte superior de la cafetera, ya estaría listo para su consumo. Se aconseja dejarlo reposar durante unos minutos para extraer todo el sabor del café molido. Y listo para disfrutar!