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Café descafeinado en grano, 100% robusta. Bolsa de 500 gr. Tueste natural, elaborado artesanalmente, con los mejores granos de café.

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Envío en 48 horas a nivel peninsular desde la confirmación de pedido. En Cafés La Herencia, no molemos ni envasamos el café hasta que se realiza su pedido, manteniendo así todas las propiedades del café y asegurando una mejor calidad y sabor en taza.

Todos nuestros envíos se hacen por mensajería. El transporte de los productos se realizará en caja de cartón reciclable. Para más información puedes consultar nuestra política de envíos.

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Descripción

¿Cómo se descafeina el café en grano?

El café descafeinado en grano se hace eliminando la cafeína de los granos de café normales. Hay varios métodos que se pueden usar para hacer esto, pero el método más común se llama «proceso de agua suizo». Este método implica remojar los granos de café en agua para extraer la cafeína y luego usar un filtro de carbón para eliminar la cafeína del agua. Los granos descafeinados luego se secan y se tuestan para crear granos de café descafeinado.

Este proceso recibe su nombre porque fue desarrollado por Swiss Water Decaffeinated Coffee Company en Suiza y esencialmente ésta es la forma natural de descafeinar el café en grano:

Los granos de café se colocan en un recipiente grande y cubiertos con agua. Se dejan a remojo durante varias horas para extraer la cafeína.

Una vez que se haya extraído la cafeína de los granos, se usa un filtro de carbón para eliminar la cafeína del agua. Este proceso eliminará la mayor parte de la cafeína, pero quedará algo en los granos.

Después, hay que secar los granos. Esto se puede hacer usando una secadora de café comercial o esparciendo los granos en una bandeja y dejándolos secar al aire.

Una vez que los granos están secos, se pueden tostar para crear granos de café descafeinado. El proceso de tostado reducirá aún más la cantidad de cafeína en los granos, lo que dará como resultado un producto final casi completamente libre de cafeína.

 

¿Cómo es nuestro café descafeinado en grano Cafés La Herencia?

La apariencia física del grano de café descafeinado en nuestra variedad robusta La Herencia, en relación a los granos de café robusta normal, tendrán leves variaciones con respecto a la tonalidad, aroma y sabor.

El café descafeinado en grano La Herencia, presenta un tono más claro que un grano normal. La diferencia aromática entre ambos es mínima, y prácticamente inapreciable en cuanto al sabor. 

 

¿Cuál es el mejor café para hacer descafeinado en grano?

Los mejores granos de café descafeinado son aquellos que se producen utilizando granos de café de alta calidad y un método de descafeinado que conserva el sabor y el aroma del café. Los mejores granos de café descafeinado también son aquellos que se tuestan a un nivel de tueste medio u oscuro para resaltar todo el sabor de los granos.

Sin embargo, los mejores granos de café descafeinado son una cuestión de preferencia personal. Lo que sabe mejor para una persona puede no serlo para otra, por lo que es importante experimentar y probar diferentes marcas y estilos de granos de café descafeinado para encontrar los que mejor se adapten a sus gustos.

Desde Cafés La Herencia, hemos decidido que la variedad descafeinada sea calidad robusta, por esos matices tan distintivos, como son su sabor ácido y aroma que a frutos secos y madera.

Información adicional

Peso 0.5 kg
Dimensiones 7 × 10 × 28 cm
Contenido

1 x Bolsa Cafe Descafeinado Robusta en Grano 500gr

Dimensiones Producto

25cm x 10cm x 6cm

Dimensiones Envío

36 cm x 19 cm x 14 cm

Especificaciones

Conservar en un lugar fresco y seco.
Fecha de consumo preferente en base de la caja.

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