Descripción
Diferencia entre café molido natural y mezcla.
La principal diferencia entre el café molido natural y el café molido de mezcla es el tipo de grano que se usa para hacer el café. El café natural está hecho de granos que han sido cosechados y procesados sin el uso de pesticidas, herbicidas u otros químicos sintéticos. Por el contrario, el café blend es una mezcla de diferentes tipos de granos de café, que pueden ser naturales o no. En Café La Herencia, todos nuestros cafés son cafés 100% naturales.
Otra diferencia entre el café natural molido y el café de mezcla molido es el perfil de sabor. El café natural tiende a tener un sabor más complejo y matizado que el café de mezcla. El café de mezcla, por otro lado, generalmente se crea para crear un sabor consistente, equilibrado y único.
En cuanto a la preparación, no hay diferencia entre el café molido natural y el café molido blend. Ambos tipos de café se pueden preparar utilizando los mismos métodos y equipos, como una cafetera o una prensa francesa. La diferencia clave es el tipo de granos utilizados en la molienda, que afectará el sabor y la salubridad del producto final.
¿Cómo molemos nuestra mezcla especial Cafés La Herencia?
El café blend o mezcla es el producto estrella de Cafés La Herencia, debido a su composición de tres variedades con origen internacional. Por ello, el proceso de tueste y molienda es realizado y controlado desde nuestras instalaciones y de forma artesanal.
Además, para asegurar una óptima calidad y el mejor sabor en taza, el café es molido y envasado al instante justo antes del envío a cada cliente, manteniendo su frescura, aroma y todas las propiedades que caracterizan nuestra mezcla.
Por ello, cada una de las moliendas en Cafés La Herencia es importante para nosotros. Con esto queremos que la experiencia de tomar un simple café despierte todos tus sentidos y la esencia de nuestra tradición familiar te haga disfrutar del mejor café molido mezcla.
¿Cómo se lleva a cabo el proceso de envasado?
Con los granos de café una vez molidos, inmediatamente se procede al envasado, en nuestras bolsas de papel ecológicas.
En Cafés La Herencia queremos que nuestro proceso sea lo más sostenible y ecológico posible, apostando por el envasado en papel, en lugar de plástico.
En cuanto al proceso, también nos ocupamos de que el sabor final de nuestra mezcla sea lo más óptimo posible. Para ello, molemos y envasamos el café justo antes del envío a cada cliente.
Los granos de café ya tostados, son seleccionados en su porcentaje de cada origen y seguidamente molidos en pequeñas cantidades. Hay que tener en cuenta que al realizar la molienda, el fragmentado de los granos libera todas sus propiedades, con lo que se pierde una pequeña parte de estas durante el proceso. Sin embargo, inmediatamente después de la molienda, el café se envasa para evitar el contacto con el aire y alargar su vida.
¿Cuál es la mejor manera de conservar el café molido?
Para que no se pierdan las propiedades organolépticas que caracterizan nuestro Blend de Cafés La Herencia, aconsejamos que se guarde en un recipiente frío, hermético y a ser posible opaco, evitando que el café molido esté en contacto con la humedad y la luz y el calor.
Receta especial para nuestro café blend
Receta básica para hacer café molido mezcla usando una cafetera:
- Una regla general es usar 1 o 2 cucharadas de café molido por cada 200ml de agua.
- A continuación, llena el depósito de agua de tu cafetera con agua filtrada. Es importante usar agua filtrada para evitar sabores desagradables en el café.
- Coloca el filtro de café en la cesta del filtro y agrega el café molido.
- El café comenzará a prepararse y debería estar listo en unos 5 a 10 minutos, según el tamaño de la cafetera y la cantidad de café que esté preparando.
- Una vez que el café haya terminado de colarse, retira el filtro y deséchalo. ¡Vierte el café en una taza y disfruta!
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