Descripción
¿Qué es la manzanilla?
El término Manzanilla viene del término griego chamaimelon, que significa manzana de tierra, recordando el olor que desprenden sus flores a manzana.
Es una planta anual, originaria de Europa, Asia occidental y norte de África, donde se dan climas templados, aunque su cultivo se ha generalizado en todo el mundo. Es por eso que en nuestros jardines podemos plantar alguna de estas variedades.
Existen diferentes variedades de manzanilla: La manzanilla seca o Matricaria Chamomilla, la manzanilla romana o común (Anthemis nobilis) y la manzanilla hedionda (Anthemis cotula).
La variedad hedionda, no es tan empleada para hacer infusión de manzanilla puesto que el olor que desprende es bastante desagradable. Las más empleadas para hacer té de manzanilla son: la seca y la romana.
¿Cuál es la diferencia entre la manzanilla amarga y la dulce?
Visualmente no existe mucha diferencia, de hecho, es muy difícil reconocer cual es cual. El contraste entre ambas está en el sabor cuando se prepara infusión de manzanilla, aunque esto no sugiere que una sea mejor que otra.
La manzanilla amarga es muy aromática y sus principios activos son más fuertes que los de la manzanilla dulce, por lo que a la hora de hacer infusiones de Manzanilla con esta variedad se emplean dosis bastante menores.
Por el contrario, la manzanilla dulce es la variedad que encontramos al comprar té de manzanilla Ship, ya que es más apreciada por sus propiedades, además de por su sabor más floral y dulzón.
Manzanilla propiedades y beneficios.
Las infusiones de camomila son un buen aliado para nuestro organismo. Entre los beneficios de la infusión de manzanilla están:
- Alivia la tensión nerviosa y reduce el estrés.
- Una infusión de manzanilla antes de dormir relaja los músculos tensos.
- Ayuda a la cicatrización de heridas.
- Refuerza el sistema inmune y reduce los síntomas de la menopausia y periodos menstruales.
- El té de flor de manzanilla facilita la expulsión de los gases y ameniza las digestiones pesadas.
- Calma la irritación de los ojos.
Además, la manzanilla también se emplea para usos externos. La encontramos presente en champús para aclarar el pelo, cremas para reducir la irritación en la piel o como tónico facial.
¿La Manzanilla tiene teína?
La manzanilla no es un té, sino una infusión, por lo que no tiene teína y no altera el sistema nervioso como sucede con el café u otros tés. La infusión de manzanilla es calmante y relajante natural que proporciona sensación de bienestar.
Contraindicaciones de la Manzanilla.
Conviene no abusar de la manzanilla ya que puede tener ciertos efectos o contraindicaciones:
- No está recomendada en niños menores de 5 años.
- Si tienes alergia al polen (de los girasoles) puede producir urticaria o picor de ojos.
- Puede reducir o aumentar los efectos de algunos fármacos como los sedantes, anticoagulantes o anticonceptivos.
- Si se ingiere más infusión de manzanilla de lo recomendado, puede provocar vómitos y náuseas.
- Se desaconseja tomar té de manzanilla si sufres diabetes, puesto que al bajar los niveles de azúcar en sangre puede producir hipoglucemias.
¿Cuánto y cuándo tomar infusión de manzanilla?
Suele ser lo común tomar una bolsita de té de manzanilla al día, incluso dos para aprovechar todos los beneficios que conlleva. No más de tres tazas al día es lo ideal. Comenzaremos a notar los efectos de la infusión de manzanilla alrededor de la media hora después de su ingesta.
Si queremos que nos ayude en el proceso digestivo, es ideal tomarla después del almuerzo o comida; mientras que si lo que buscamos es un efecto relajante y nos ayude a conciliar el sueño, la tomaremos antes de ir a dormir. De esta forma, siempre hay un momento para disfrutar de una buena infusión de manzanilla natural.
Modo de preparación
Introducir un sobre de té de manzanilla en una taza y añadir 200ml agua hirviendo. Dejar reposar de 3 – 5 minutos. Para disfrutar de una agradable infusión manzanilla, es recomendable tapar la taza así tendremos un sabor y aroma más intenso.
¿Con qué tomar la manzanilla en infusión?
Las mezclas más comunes y tradicionales contienen anís en grano o hinojo, que junto con la manzanilla son muy beneficiosos para la eliminación de los gases. Igualmente, se puede conseguir infusiones de manzanilla muy sabrosas si le añadimos un poco de jengibre rallado, rodajas finas de manzana o limón.
Una receta que ayuda a combatir el insomnio, es el té de manzanilla natural con miel y tila.
Para los más atrevidos, existe una mezcla de tradición irlandesa que lleva alcohol, añadiendo un chorrito de whisky y miel, perfecta para combatir el frío.
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